3.S市亞泰桃花苑的白領單玥4月19日的三餐食譜中（早餐：奶酪+面包+藍莓果醬+牛奶﹔午餐：尖椒炒牛肉+西紅柿炒雞蛋+米飯﹔晚餐：麻婆豆腐+菠菜海帶湯），就包括了21種食品添加劑。如果在外就餐或從超市買加工好的食品，食品添加劑就會更多。

記者在調查中發現，光復路、七馬路是S市食品添加劑主要集散地，商戶大約有三四十家，經營的添加劑種類多達數百種。

光復路市場惠豐調料商店負責人步先生介紹，前幾年，S市食品添加劑市場比較混亂，尤其體現在亂用方面，比如食用色素在餐飲行業用得較多，甚至個別知名食品企業也買未達到衛生部門標准的B類色素使用。

“有沒有雞蛋口味的香精？”在七馬路附近一家食品添加劑店，記者扮成蛋糕店老板咨詢商家。店員說：“當然有，1公斤裝的，有53元和60元兩種。”“一次放多少？”記者接著問。“那要看你的口味。產品上也有說明，按0.2%—2%配比就可以。”“按說明中2%的最大配比用量也就夠了。你想多放些，這個我們管不著。”店老板說。

記者在調查中還發現，任何口味幾乎都能在食品添加劑中找到。一些商家稱，香精類食品添加劑的使用非常廣泛，品類多達近百種，有粉末、水油、油溶等三種劑體可供選擇。可以調出水果味，比如藍莓香精﹔還可調出花香味，比如桂花香精﹔奶類系列香精有酸奶、牛奶、羊奶、大白兔等。還有一些特殊的香精口味，如日本芥末、豆漿、辣椒、烤紅薯、人參、米飯等應有盡有。“很多奶茶就是用食品香精調出來的，你想啊，草莓多少錢一斤？如果用草莓榨汁，能賣兩三塊錢一杯嗎？”一名銷售員說。

4.為了使牛、羊多長肉、多產奶，人們給這些牲畜體內注射了大量雌激素﹔為了讓池塘裡的魚蝦迅速生長，養殖戶添加了“催生”的激素飼料﹔為了促使蔬菜、瓜果個大，提前進入市場，菜農和果農們不惜噴洒或注射一定濃度的乙烯利、脫落酸等“催生劑”。

2009年2月22日，記者在W市沙湖果批市場探訪，隨便打開一“盒裝”草莓，最上面一層草莓個個都比雞蛋還大，當用刀切開時，不少還是空心的。經營戶稱，這些草莓主要來自該市郊區的種植園。

這種空心草莓究竟是如何種植出來的？

一位草莓種植戶介紹，有人在郊區種植園四處兜售“赤霉素”等植物激素，今年這些超大草莓多是噴了此類激素后長成的，不僅可提前半個月成熟，個頭也可普遍增大，價格可抬高2—3倍。

沿國道107走到東西湖走馬嶺一帶，便進入W市西郊的草莓大棚種植基地，在走馬嶺農場的馬路斜對面，聚集了40多戶種植草莓的農戶。2月23日，記者以採摘草莓為由進入一家農戶，農戶家后有3間草莓大棚，記者正要走進第一間棚子，農戶急忙來攔，“這草莓小，不好吃。”他把記者領進了中間的棚子。據介紹，第一間棚子種的是法蘭地品種，個頭不大，中間的棚子種的是紅艷品種，個頭大，味道甜。“這個頭也太大了吧，是不是打了藥？”記者詢問道，農戶當即否認，稱絕對沒有。當記者採摘完畢，買單稱重時，卻在農戶家中發現4桶“膨果神露”。其外包裝上注明產品特點有：保花保果，膨果早熟。促進果實快速膨大，早成熟，可提早上市7—15天。該農戶這才承認，確已使用這種肥料。

這一天中，記者隨意走訪了4家農戶，發現家家都在使用類似的膨果劑、催熟劑，其中尤以一種名叫“赤霉素GA3”的產品較多。

走馬嶺農戶趙某表示，前幾年大家都很少用赤霉素這種東西，但現在不行了，你不用就賣不過別人。他稱，一些果行老板也推動這些激素的使用。“他們來收購草莓時，個頭不大的不要，結算時甚至搭售赤霉素。”

5.“要養雞，防病、治病是最要緊的事。雞容易得腸道疾病，一得病就會幾天不下蛋，所以要經常在飼料裡添加紅霉素、土霉素預防。”《瞭望》新聞周刊記者在陝西省扶風縣絳帳鎮�